WIJN VOOR JOU
Rigoloccio – Elegantia
Korte beschrijving
- Rode wijn
- Cabernet Franc (50%) & Cabernet Sauvignon (50%)
- Smaak: Vol en fluweelzacht met rijp cassisfruit, sappige zuren en rijpe tannines; lange, precieze afdronk
- Aroma: Rood/zwart fruit, jeneverbes en boskruiden, toast en specerijen (kardemom/peper)
- Serveer bij Wild(ragù), gegrilde steak, eendenborst, truffelrisotto, gerijpte kazen
€ 18,50
Uitgebreide beschrijving
De naam zegt genoeg: Elegantia is gelaagd en precies, met focus op zuiver fruit (cassis, kers), fijne kruiden en een discrete houttoets die textuur geeft zonder te overheersen. De structuur is fluweel met ruggengraat: rijpe, afgeronde tannines en een lange, strakke finale. Dit is de fles die je opentrekt als het net wat verfijnder mag.
Stijl & serveer: karafeer 30–45 minuten voor extra openheid; 16–18 °C.
Aan tafel: eendenborst, risotto met truffel, gegrild ribstuk, oude pecorino.