Il Molino di Grace – Traditie en elegantie uit het hart van Chianti

In het pittoreske Panzano, midden in de glooiende heuvels van de Chianti Classico, vind je het prestigieuze wijnhuis Il Molino di Grace. Al drie eeuwen geleden begonnen lokale monniken hier met het maken van wijn – een traditie die vandaag de dag wordt voortgezet met passie, vakmanschap en respect voor de natuur. Sinds 2010 is het hele productieproces volledig biologisch gecertificeerd (ICEA).

Gratius – een wijn met karakter en klasse

De Gratius is een indrukwekkende en elegante rode wijn, die jaar na jaar hoog scoort bij wijnliefhebbers en kenners. De druiven, voornamelijk Sangiovese, worden zorgvuldig met de hand geplukt – pas ná 10 oktober, wanneer ze optimaal rijp zijn. Alleen de beste trossen worden geselecteerd voor deze wijn, waarna ze 20 dagen lang fermenteren bij een gecontroleerde temperatuur van 28–30 °C. Daarna volgt een rijping van maar liefst 30 maanden op nieuw Frans eikenhout.

Vol en verfijnd – direct genieten of laten rijpen

Het resultaat is een rijke, volle wijn met diepgang. Hij is nu al heerlijk drinkbaar, maar ontwikkelt zich nog mooier met de jaren. Naarmate hij ouder wordt, verzachten de tannines en krijgt de wijn een verfijnd, fluweelachtig karakter.

Perfecte foodpairing? Denk aan klassieke stoofgerechten zoals osso buco, wild, gegrild rood vlees of stevige gerechten met tomaat. Ook bij belegen of oude kazen komt deze wijn uitstekend tot zijn recht.

Tip: Decanteer de wijn voor het serveren om hem echt tot leven te laten komen. Geen karaf bij de hand? Geen zorgen – open de fles minimaal een uur van tevoren en laat de wijn goed walsen in je glas.

Leverbaar in oogstjaar 2013 tot en met 2021 (zolang voorraad strekt).
Wanneer je 3 Gratius flessen afneemt, leveren wij deze in een mooie houten kist, zonder bijkomende kosten.

Meer info over Il Molino di Grace