Marche IGT Bianco

50% Trebbiano en 50% Malvasia, van een wijngaard uit 1970 op 380 meter hoogte. De bodem bestaat uit klei, kalk en een vleugje zand. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes om frisheid te behouden.

De vergisting gebeurt met schilcontact en natuurlijke gisten, in roestvrijstaal en kleine keramische vaten. Zo ontstaat een oranje wijn met structuur en diepgang. Na 10 maanden rijping, waarvan 4 op fles, is de wijn klaar. Fris en complex van smaak, met een opvallende textuur.

Past goed bij kazen, pasta met lichte tot medium sauzen, groentegerechten, wit vlees en fijne vleeswaren.