De Cesare Chianti Riserva is vernoemd naar de oprichter van het familiewijndomein – overgrootvader Cesare.
Gemaakt van de allerbeste handgeplukte Sangiovese-druiven, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst.

Na een zachte persing en een fermentatie bij 25 °C volgt een schilweking van 22 dagen.
Vervolgens rijpt de wijn eerst 12 maanden in roestvrij staal, daarna 18 maanden op Frans eiken, en tenslotte nog eens 2 jaar op fles.
Het resultaat is een krachtige en verfijnde Riserva met een lange levensduur en een groot bewaarpotentieel