Carus Vini

Carus Vini is een familiebedrijf uit San Casciano Val di Pesa, in het hart van de Chianti Classico. Sinds de jaren ’90 worden hier uitsluitend eigen druiven verwerkt tot hoogwaardige wijnen. De familie Carissimo combineert eeuwenoude traditie met moderne, duurzame technieken: zonnepanelen voor energie, natuurlijke enzymen voor gezonde wijnstokken en energieneutrale ventilatie in de gebouwen.

De wijngaarden zijn aangelegd in samenwerking met Giacomo Tachis, de legendarische oenoloog die zijn sporen verdiende bij Antinori. Vandaag leidt Guido Carissimo het domein samen met bioloog Pietro Bartoli. Hun filosofie? Wijn maken in harmonie met de natuur. Zelfs de lokale fauna – reeën, dassen, zwijnen en vossen – wordt gevolgd met camera’s om biodiversiteit te waarborgen.

Het assortiment weerspiegelt de kracht van de regio: van de klassieke Chianti Classico, Riserva en Gran Selezione tot karaktervolle Supertuscans als Merlot, Syrah en Cabernet Sauvignon. Binnenkort wordt het aanbod uitgebreid met een frisse Vermentino.

Carus Vini: Toscaanse klasse, duurzaam en authentiek.