WIJN VOOR JOU
Capaccioli – Chianti Classico Riserva DOCG
Korte beschrijving
- Rode wijn
- 100% Sangiovese met langere houtrijping voor extra diepte
- Smaak: Meer gelaagdheid en lengte: zwarte kers en amarena, strakke ruggengraat, rijpere, fluweelzachte tannines en een langdurige, precieze afdronk
- Aroma: Dieper fruit (zwarte kers, pruim), viooltje, ceder en fijne specerijen; een tikje tabak/leer in de achtergrond
- Serveer bij Bistecca (of bavette) van de grill, ossobuco of stoof van rund, truffelrisotto, paddenstoelen van de plancha, gerijpte pecorino of parmigiano
€ 42,95
Uitgebreide beschrijving
De Riserva tilt het huisprofiel een tandje op: meer diepte, lengte en rust. Het fruit gaat een slag donkerder (zwarte kers, amarena), de structuur is fluweel met ruggengraat en het hout is een kruiding, geen hoofdrol. Dit is de fles voor wanneer het net wat serieuzer mag aan tafel — een wijn die nu al schittert, maar ook graag een jaartje of wat in de kelder doorbrengt.
Korte vibe: gelaagd & precies | donkerder fruit | fluweelzachte tannines | serieuze maaltijdwijn