Ruota Libera Appassimento is een wijn om even voor te gaan zitten. Vol, warm en rijk, met die typische Zuid-Italiaanse gulheid.

De blend van Primitivo, Nero di Troia, Merlot en Sangiovese zorgt voor kracht én balans. De appassimento-methode gebeurt rechtstreeks op de plant: zodra de druiven rijp zijn, wordt de vruchtdragende scheut afgesneden. De druiven drogen vervolgens in de zon, waardoor water verdampt en suikers, aroma’s en extract toenemen. Dat levert concentratie en diepte op zonder log te worden.

In het glas diep robijnrood. In de geur rijp en bijna gekonfijt fruit, met tonen van koffie, tabak en lichte specerijen. In de mond vol en rond, met zachte tannines en een warme, lange afdronk.