WIJN VOOR JOU
San Jacopo – Spumante Boncitto Rose Brut Spumante Rosato
Korte beschrijving
- Bruisende witte wijn (Spumante – Brut)
- Gemaakt van – 60% Sangiovese, 30% Pinot Noir, 10% Chardonnay, Biologisch geteeld en met de hand geplukt
- Smaak: Aangenaam bruisend, lange afdronk smaak van appel.
- Aroma: Fruitig met tonen van abrikoos
- Serveer bij feestelijke gelegenheden, als aperitief. Heerlijk bij vis, lichte kaas of zomerse salade.
€ 14,00
Beschikbaarheid: Slechts 2 resterend op voorraad
Uitgebreide beschrijving
Biologische wijn met passie en vakmanschap gemaakt.
Mousserende wijn gemaakt van biologisch geteelde Chardonnay, Pinot Noir en Sangiovese druiven.
Het is een spumante dus heeft het krachtige bubbel.
Het is een Brut dus hij is droog, maar heeft nog wel wat restsuikers max. 15 gram per liter.
De oogst vindt plaats in augustus, het ideale moment om een gebalanceerde zuurgraad te krijgen.
De druiven worden in de vroege ochtend geoogst en direct na pluk opgeslagen in de koelruimte en voorzichtig koud geperst.
Van de most wordt een monogisting gemaakt zodat de delicate aroma’s duidelijk naar voren komen.
De wijngaarden liggen op het landgoed van de Villa uit 1750 die uitkijkt over de Valdarno vallei.
De Sangiovese wijnstokken zijn meer dan 20 jaar oud, met een ligging op het zuid/zuidwesten en een hoogte van 250 meter boven de zeespiegel.
De Pinot Noir komt van het zuidelijke deel van het landgoed, op een hoogte van ongeveer 200 meter boven de zeespiegel.
De Chardonnay komt van een bijna 10 jaar oude wijngaard nabij de wijnkelder.