De robijnrode wijn, geurend naar rijp rood fruit heeft subtiele tertiaire tonen van tabak en een vleugje balsamico. Proef de zachte en frisse tannines, met een warme en hartige afdronk.

De “Mulino” wijngaard, ligt op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau in Erboli, Cavriglia. Hier, op een bodem van gemiddelde structuur met een hint van zandsteen van het Chianti-massief, groeien de 40 jaar oude wijnstokken op de zuidoostelijke heuvels.

Deze wijn komt het best tot zijn recht in combinatie met harde kazen, rood vlees en wildgerechten.