Mousserende wijn ontstaan, geproduceerd volgens de klassieke methode en verkregen uit 100% Pinot Nero-druiven.
Een brut  mousserende wijn, van de wijngaard tot de kelder met respect voor de natuur gemaakt.
Een eerbetoon aan de geschiedenis en cultuur van deze plekken en aan onze oude kelder, die dateert uit 1759.
Hier rusten de flessen van de mousserende wijn jarenlang op de droesem.

Wijn-spijs suggesties:

• Gerookte Zalm: De frisse en fruitige tonen van de Pinot Noir passen goed bij de rijke smaak van gerookte zalm. Dit kan bijvoorbeeld worden geserveerd op een toastje met roomkaas.
• Kip: Gegrilde kip, kippenborst gevuld met brie, of kip in een lichte citroensaus vormen uitstekende keuzes. De levendigheid van de wijn kan de smaak van het gevogelte complementeren.
• Milde Kazen: Kies voor milde kazen zoals brie, camembert of jonge geitenkaas. De wijn kan de romigheid van de kaas evenwichtig aanvullen.
• Gerechten met Paddestoelen: De aardse tonen in Pinot Noir passen goed bij gerechten met paddestoelen, zoals risotto met champignons of paddenstoelen.
• Tapas en Antipasti: Serveer lichte tapas of antipasti, zoals olijven, gedroogde tomaten, prosciutto en chorizo. De verscheidenheid aan smaken in deze gerechten kan goed samengaan met de complexiteit van de wijn.
• Geroosterde Kip of Kalkoen: Een geroosterde kip of kalkoen, gekruid met kruiden zoals tijm en rozemarijn, kan mooi samengaan met de fruitige en levendige eigenschappen van de wijn.
• Quiche: Een lichte quiche met groenten, kaas en eventueel wat gerookte zalm past goed bij de frisheid van de wijn.
• Aardbeien met Balsamico en Zwarte Peper: Aardbeien besprenkeld met balsamicoazijn en zwarte peper. Het fruitige karakter van de wijn kan goed samengaan met de zoete en hartige combinatie.

Meer info over Valturio