Het is het product van de beste 90% Sangiovese druiven en een vleugje Cabernet Sauvignon. Het rijpt in Allier eiken tonneaux en daarna minimaal 6 maanden op fles. Het is intens robijnrood met een neus die doet denken aan zwarte bessen, cacao en specerijen. Het heeft een uitstekende structuur, met krachtige en elegante tannines, onberispelijk uitgebalanceerd en met een lange persistentie. Serveer deze wijn bij geroosterd vlees, stevige pasta’s of pizza’s, romige sauzen of stoofpotten

Meer info over Carus Vini