Alleen gemaakt met de beste Syrah-druiven. Het rijpt in eikenhouten barriques van Allier en vervolgens minimaal 6 maanden op fles. Het is een wulpse wijn waarin kracht goed in balans is met intensiteit, elegantie met balans. Intense robijn met violette reflecties in het glas, met een complex boeket waarin bessen, aalbessen, cassis, frambozen naar voren komen vermengd met kruiden en uitstekende mineraliteit.
Zoals bij veel rode wijnen, past deze Syrah perfect bij vlees. Elk vlees dat op een barbecue wordt gekookt, is goed bestand tegen de intense smaken van Syrah, net als rood vlees zoals steak, beef Wellington en smaakvolle Duitse worstjes.

Meer info over Carus Vini