I Veroni is een wijnboerderij en agriturismo nabij Florence.
De wijngaarden bevinden zich in het oudste gedeelte van de Chianti Rufina regio.
Wijnen worden met veel liefde gemaakt. En dat proef je.

Deze wijn dankt haar naam aan San Martino a Quona. Zowel het kerkje dat bovenaan de wijngaarden ligt als het bijbehorende buurtschap dragen dezelfde naam. Deze wijn wordt beter met de jaren, helaas geldt dit niet voor de kerkje.

Quona is gemaakt van 100% sangiovese. De wijnen zijn 20 dagen gefermenteerd met schil en vervolgens 18 maanden op frans eiken gerijpt. De helft van de wijn op nieuwe vaten. Na het bottelen rust de wijn 10 maanden in de fles.

Het resultaat is een volle wijn met een donkerrode bijna paarse kleur. Ook de geur en de smaak zijn vol en krachtig. Zeer geschikt om te schenken bij een feestelijke maaltijd. Combineert goed met rood vlees, wild en oude kazen. Deze wijn kan nu gedronken worden maar kan ook met gemak meer dan 10 jaar worden bewaard. De wijn zal dan een zachtere smaak krijgen.

Meer info over I Veroni