Olmo is een biologische blend van Sangiovese en Montepulciano. De druiven worden in oktober met de hand geoogst, wanneer ze optimaal rijp zijn. Het resultaat is een wijn met Italiaanse energie: fruitig, kruidig en met een stevige maar toegankelijke structuur.

In het glas robijnrood. In de geur rood fruit, lichte kruidigheid en een subtiele aardse ondertoon. In de mond sappig en gestructureerd, met frisse zuren die zorgen voor balans en doordrinkbaarheid.