Over La Terra
La Terra is de eigentijdse wijnlijn van Poggio Torselli uit San Casciano in Val di Pesa. De wijnen combineren het karakter van het Toscaanse terroir met een precieze, moderne stijl. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, met veel aandacht voor puur fruit, structuur en frisheid.

Mispiego IGT Rosso Toscana

Mispiego is de krachtige tegenhanger van Ritorno. Waar Ritorno volledig draait om de frisse expressie van Sangiovese, is Mispiego een rijkere Toscaanse blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Sangiovese. De naam betekent vrij vertaald ‘laat me het uitleggen’ en past bij een wijn die met iedere slok meer van zijn karakter laat zien.

In de geur vind je rijp donker fruit, geurige specerijen en aardse, balsamico-achtige nuances. De smaak is vol en gestructureerd, met rijpe tannines, een hartige mineraliteit en voldoende frisheid om de kracht van de wijn in balans te houden. De afdronk is lang, kruidig en elegant.

De drie druivenrassen worden afzonderlijk gevinifieerd. Sangiovese en Merlot vergisten in betonnen tanks, Cabernet Sauvignon op roestvrij staal. Daarna rijpt de wijn 12 maanden in 500 liter tonneaux en nog minimaal 6 maanden op fles. Deze opvoeding geeft Mispiego extra diepte, structuur en complexiteit.

Een serieuze Toscaanse rode wijn voor aan tafel. Prachtig bij geroosterd vlees, lamskotelet, gerechten met paddenstoelen en rijke pasta’s met wildzwijn- of truffelragù.