Don Pe, afkorting voor Guiseppe / Jozef.
Deze wijn is een eerbetoon aan de nonno/opa  van de huidige wijnmaker Jozef die zich net als onze jongste zoon voorstelt als Jones.

Deze Grillo heeft een goudgele kleur met groenachtige reflecties.
Het aroma is elegant en ruim boeket met tonen van rijp geel fruit, zoals perziken, pruimen en appels; aangename hints van brem, kruiden en gedroogd fruit en een intense afdronk van oranjebloesem.
Aantrekkelijk in de mond, onthult een goede balans tussen zuurgraad en smaak. Lange en aangename aromatische persistentie.

De wijngaarden in het plaatsje Racalmuto op Sicilië op een hoogte van ca. 500 meter boven zeeniveau.
De wind waait hier altijd en brengt de zeelucht in de wijngaarden.
Warme dagen en koude nachten geven de wijn een bijzondere complexiteit.

De druiven worden met de hand geplukt en ontdaan van stelen.
Zachte persing van de druiven gebeurt bij zeer lage temperaturen.
Rijping op cement voor ca. 3 maanden.

Deze volle wijn is uitstekend te combineren met sterke smaken zoals “cavati” (soort pasta) met varkenssaus. Heerlijk bij zeldzaam rood vlees, vetarme maar smaakvolle en gestoofde gerechten, maar ook bij exotische gerechten, zoals kipcurry of tonijnsushi. Ideaal bij middellange en lange gerijpte koeien-, schapen- en geitenkazen.

Meer info over Alfano Burruano