Deze Spumante Brut is gemaakt van Garganega druiven, heeft een strogele kleur, helder, met een fijne en aanhoudende pareling. In de neus is het geurig, met tonen van wit fruit en duidelijke aroma’s van boter en broodkorst. Naast het fruitige karakter zijn er ook herinneringen aan ananas en citroen. In de mond is de wijn zacht, fluweelachtig, verfrissend en heeft het een stevige body. De afdronk is opmerkelijk lang.

Dit is een sprankelende wijn die bij elke maaltijd past. Het gaat uitstekend samen met zeevruchten zoals mosselen en kokkels, schaaldieren en wit vlees gebakken in de pan, zoals kalfsschnitzels met artisjokken of konijn met kruiden. Het is ook perfect als aperitiefwijn en voor gezellige gesprekken!

Voor de geïnteresseerde een kort overzicht van de benamingen van spumantes die een indicatie geven van de hoeveelheid restsuikers:

• Pas dosè of zero dosage als de spumante minder dan 3 g/l suiker bevat
• Extra-brut als het minder dan 6 g/l suiker bevat
• Brut als het minder dan 15 g/l suiker bevat
• Extra dry als het suikergehalte tussen 12 en 20 g/l ligt
• Dry of sec als het suikergehalte tussen 17 en 35 g/l ligt
• Demi-sec als het suikergehalte tussen 33 en 50 g/l ligt
• Dolce als het suikergehalte hoger is dan 50 g/l, zoals bijvoorbeeld Asti Spumante, dat een suikergehalte heeft van ongeveer 8% (8 gram per 100 ml, 80 gram per 1000 ml).

Deze wijn is dus droog, maar minder droog dan bijvoorbeeld onze spumantes van Ventiventi en vergelijkbaar met die van Col dei Venti.

Meer info over Fratelli Vogadori