WIJN VOOR JOU
Poggio Torselli – MONTECAPRI – IGT Rosso – BIO
Korte beschrijving
- Rode wijn
- Blend van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese
– met de hand geplukt - Oogstjaar 2020
- Biologisch gecertificeerd
- Smaak: vol en rond maar niet overheersend, lange afdronk
- Aroma: rood fruit, pruim en kersen
- Combineer met: voor bijzondere gelegenheden, uitstekend voor bij rood vlees en wild
€ 105,00
Beschikbaarheid: Slechts 5 resterend op voorraad
Uitgebreide beschrijving
De druiven met de hand geplukt geoogst in september.
Dubbele selectie in het veld en op een trillende selectietafel.
De druiven worden volledig ontsteeld, niet gekneusd en overgebracht naar stalen en betonnen vaten, waar ze 15 dagen fermenteren in aanwezigheid van de schillen en daarop blijven om nog eens 10 dagen te macereren bij een gecontroleerde temperatuur tussen 18°C en 26°C. ° C. Aan het einde van de maceratieperiode wordt de wijn voorzichtig geperst en 24 maanden gerijpt of frans tonneau voor verfijning.
Het resultaat een Super Tuscan van superieure kwaliteit.
Fruitig en vol en rond, heerlijk drinkbaar maar ook prima om nog jaren te bewaren.
Combineer met geroosterd vlees, wild of een currie.
Meer info over Poggio Torselli