Hier, op het landgoed Poggio Torselli, wordt een waar kunststuk van een wijn geboren – de Poggio Torselli IGT Bianco. Een eerbetoon aan de magie van de regio en de kunst van het wijnmaken, deze wijn is als een harmonieus samenspel van druivenvariëteiten – Sauvignon Blanc, Chardonnay en Gewurztraminer – dat je zintuigen betovert en je meeneemt op een smaakvolle reis.

Deze wijn draagt de prestigieuze titel van Bianco Toscana IGT en komt voort uit de wijngaarden van San Casciano Val Di Pesa, waar biologische druiven met liefdevolle zorg worden geteeld. Het plukken van de druiven in september en oktober is een waar ritueel, een proces van dubbele selectie – eerst op het veld en dan op de trillende selectietafel – om ervoor te zorgen dat alleen de allerbeste druiven worden gekozen voor deze bijzondere wijn.

Het vinificatieproces is een kunstvorm op zich. De druiven worden volledig ontdaan van hun steeltjes en vervolgens voorzichtig geperst met lichte en trage cycli. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, zonder toevoeging van geselecteerde gisten, en wordt nauwgezet gecontroleerd bij een temperatuur van 15°C gedurende ongeveer 30-40 dagen. Hierdoor ontstaat een wijn die puurheid en karakter uitstraalt.

Na dit delicate fermentatieproces volgt de rijping van 6 maanden in Franse eikenhouten tonneaux. Hier ontvouwt de wijn zich als een meesterwerk, waarin de invloed van het eikenhout subtiel samengaat met de rijke en expressieve karaktereigenschappen van de druiven. Het resultaat is een wijn die balans, diepgang en verfijning belichaamt – een waar geschenk voor de zintuigen.

De Poggio Torselli IGT Bianco is meer dan zomaar een wijn; het is een ode aan de schoonheid van de natuur, de passie van de wijnmakers en de tijdloze elegantie van Toscane. Deze wijn is als een poort naar een wereld van smaakvolle ontdekkingen, waar elke slok een nieuwe dimensie onthult en je uitnodigt om te genieten van het allerbeste dat de Italiaanse wijntraditie te bieden heeft. Proost op de magie van Poggio Torselli IGT Bianco!

Combineer met zeevruchten, vis of asperges maar kan ook prima met rijpe kaas.

Meer info over Poggio Torselli