Over Root
Root is het wijnhuis van Maxim en Elena in Maiolati Spontini, in het hart van de Marche. Vanuit hun keuze voor biologische wijnbouw geven zij Verdicchio verschillende uitdrukkingen, van fris en levendig tot verfijnd en rijk aan structuur.

Habemus is een Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore van druiven uit zuidoostelijk gelegen wijngaarden op 250 tot 300 meter hoogte. De wijn combineert een omhullende structuur met de frisheid en hartige nuances die Verdicchio zo aantrekkelijk maken.

De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd. De wijn rijpt zes maanden op de fijne gistcellen in roestvrij staal en vervolgens drie maanden op fles. Deze rijping geeft extra rondheid en een zijdezachte textuur.

De heldere strogele kleur heeft gouden reflecties. In de geur herken je gekonfijte citrus, acaciabloesem en verse amandel, met een subtiele zilte toets. De smaak is rond en levendig, met een lange, zuivere afdronk. Heerlijk bij vis uit de oven, schaal- en schelpdieren of gevogelte. Ons serveeradvies: circa 10 tot 12 °C.