Deze Verdeca uit de Valle d’Itria smaakt naar zon op je huid en bries in de olijfgaarden. De druiven worden zorgzaam met de hand geplukt en snel, zacht geperst—zo blijft alles fris en puur. Daarna krijgt de wijn even rust (met af en toe roeren): dat geeft nét die zachte, romige ronding zonder z’n frisse energie te verliezen.

In de neus vind je wilde witte bloesem, citrus en exotisch fruit; in de mond is hij levendig en helder, met een klein mineraal knikje dat het geheel extra spannend maakt. Het is zo’n witte die moeiteloos van aperitief naar tafel gaat—altijd licht, nooit vlak.

Serveertip: schenk koel (±8–10 °C).
Lekker bij: schelp- & schaaldieren, gegrilde witvis, fritto misto, citroenrisotto, salade met venkel & sinaasappel, burrata met tomaat.

Meer info over Santoro