Over Simone Santoro en de familie Melillo
Simone Santoro is verbonden met de familie Melillo, die al generaties lang wijnbouw bedrijft in Puglia. De Tagliavanti-wijnen sluiten aan bij deze familietraditie en laten de geurige, fruitige kant van de streek zien.

Tagliavanti Malvasia Bianca is een frisse witte wijn met een licht strogele kleur. Jasmijn, witte perzik en mediterrane kruiden geven de wijn een uitnodigend aromatisch karakter.

De druiven worden na de oogst direct geperst. Na het klaren van het sap volgt een koele vergisting en circa vijf tot zes maanden rijping op de gisten in roestvrij staal. Dat geeft de wijn rondheid, terwijl het frisse fruit behouden blijft. De afdronk heeft citrusachtige en minerale nuances.

Een veelzijdige witte wijn als aperitief of bij vis, schaal- en schelpdieren en lichte gerechten met kip. Ons serveeradvies: circa 8 tot 10 °C.