La Pruina maakt op biologische wijze deze heerlijke witte Malvasia.
Op het etiket een beschrijving van wijnmaker uit een handleiding voor wijmakers die “Nonno” nog van zijn nonno (opa) heeft gekregen.

Deze Malvasia heeft een goudgele kleur; intens en complex boeket met tropische en kruidige tonen. Fris, mineraal, harmonieus.

De wijngaarden liggen in de binnenlanden van Puglia.
Apulië. Bodems met een zeer rode tint, rijk aan ijzeroxiden, liggend op kalksteenrots.
De wind waait hier altijd en brengt de zeelucht in de wijngaarden.
Warme dagen en koude nachten geven de wijn een bijzondere complexiteit.

De druiven worden met de hand geplukt en ontdaan van stelen.
Zachte persing van de druiven gebeurt bij zeer lage temperaturen.
Rijping in barriques voor ca. 2-3 maanden.

Deze wijn is heerlijk  bij voorgerechten, vis, jonge kazen en delicate voorgerechten.

Meer info over La Pruina