Deze Malvasia van La Pruina ademt traditie. Net als bij de andere wijnen van het huis verwijst het etiket naar een oude wijnmakershandleiding die “Nonno” ooit van zijn grootvader kreeg. Authentiek, maar met een moderne precisie in de kelder.

De wijngaarden liggen in het binnenland van Puglia, op rood gekleurde bodems rijk aan ijzeroxiden boven kalksteen. De constante wind voert zeelucht aan, terwijl warme dagen en koele nachten zorgen voor aromatische intensiteit en frisse zuren.

De druiven worden met de hand geoogst, ontsteeld en zacht geperst bij lage temperaturen. Daarna rijpt de wijn nog 2 tot 3 maanden in barriques, wat extra rondheid en subtiele kruidigheid toevoegt.

In het glas goudgeel. Het boeket is intens en complex, met tropische tonen en lichte kruidigheid. In de mond fris en mineraal, met harmonie en een mooie balans tussen fruit en houtinvloed.