Over Eredi dei Papi
Eredi dei Papi is een jonge familiewijnmaker uit de Castelli Romani in Lazio. Vanuit historische familiewijngaarden werken Chiara en Lorenzo Iacoponi met lage opbrengsten en veel handwerk, met als doel het karakter van druif en vulkanisch terroir zo zuiver mogelijk te laten spreken.

Schietto betekent oprecht en puur, precies de stijl die Eredi dei Papi met deze Grechetto wil laten zien. De wijn wordt gemaakt van geselecteerde Grechetto-druiven uit de Castelli Romani.

De typische mineraliteit, frisheid en lichte kruidigheid van Grechetto staan centraal. Opvallend is de zachte, licht aromatische kant van de wijn, waardoor Schietto tegelijk strak en toegankelijk is.

Een veelzijdige witte wijn bij aperitief, antipasti, gefrituurde vis of groenten, kruidige pasta en lichte vleesgerechten.