Fratelli Vagnoni is een biologisch familiebedrijf in Pancole, op slechts enkele kilometers van San Gimignano. De familie maakt hier sinds 1955 wijn en werkt sinds 2011 biologisch gecertificeerd. De wijngaarden liggen tussen olijfbomen en het karakteristieke Toscaanse heuvellandschap.

Vagnoni – Fontabuccio Vernaccia di San Gimignano DOCG

Fontabuccio komt uit de gelijknamige wijngaard bij Pancole op circa 280 meter hoogte. Vernaccia vormt de basis, aangevuld met kleine delen Chardonnay en Vermentino. De wijn is bloemig en fris, met geel fruit, een subtiele vanilletoon en de karakteristieke licht bittere finale van Vernaccia.

Een deel van de wijn wordt in staal vergist en opgevoed, terwijl een kleiner deel zes maanden in barriques rijpt. Daardoor blijft de wijn levendig en mineraal, maar krijgt hij tegelijk meer structuur en rondeur.

Biologisch: Vagnoni is biologisch gecertificeerd.