Fratelli Vagnoni is een biologisch familiebedrijf in Pancole, op slechts enkele kilometers van San Gimignano. De familie maakt hier sinds 1955 wijn en werkt sinds 2011 biologisch gecertificeerd. De wijngaarden liggen tussen olijfbomen en het karakteristieke Toscaanse heuvellandschap.

Vagnoni – I Mocali Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG

I Mocali is een van de karakterwijnen van Vagnoni. De Vernaccia komt uit de gelijknamige wijngaard bij Pancole en levert een volle, complexe witte wijn met rijp fruit, bloemen, notige tonen en een verfijnde toets van vanille.

De 100% Vernaccia wordt vergist in Franse barriques van 225 liter en rijpt vervolgens circa 11 maanden op hout. Daarna krijgt de wijn nog minimaal zes maanden flesrijping. Het resultaat is een gestructureerde Vernaccia met diepte, frisheid en een lange, licht amandelachtige finale.

Biologisch: Vagnoni is biologisch gecertificeerd.