Castello di Roncade Raboso del Piave DOC

Raboso Piave is een van de historische blauwe druiven van Veneto. De druif staat bekend om zijn uitgesproken zuren, stevige structuur en grote bewaarpotentieel.

Castello di Roncade geeft de wijn alle tijd om zich te ontwikkelen. Na de traditionele vergisting rijpt hij circa 36 maanden in grote eikenhouten vaten, gevolgd door verdere flesrijping.

Diep robijnrood met lichte granaatnuances. In de geur vinden we rijpe zure kers en donker rood fruit. De smaak is krachtig en droog, met de kenmerkende frisse zuren van Raboso en veel lengte. Een uitgesproken Venetiaanse wijn voor wild, stoofgerechten en gerijpte kazen.