Intimo is gemaakt van Montepulciano- en Merlot-druiven afkomstig van 30 jaar oude wijnstokken.
De handmatige oogst vindt in oktober plaats wanneer de druiven licht overrijp zijn.
De natuurlijke restsuiker is goed geïntegreerd met elegante en intense elementen die doen denken aan pruimen en rood fruit.
De tannines zijn perfect uitgebalanceerd en de wijn heeft intense aroma’s.

Een geweldige wijn, rond, uiterst aangenaam, die uitstekend past bij stevige  gerechten maar ook op zichzelf zeer smaakvol is.

Deze wijn wordt verkregen uit de afzonderlijke wijnbereiding van twee druivensoorten.
Maceratie op staal; Merlot 12 dagen, Montepulciano 16 dagen.
Daarna werden de wijnen in houten vaten gegoten en mochten ze staan tot het einde van de malolactische gisting.
Vervolgens wordt de wijn gedecanteerd en gerijpt in hout en staal.

Meer info over Rosarubra