Donkere en gerijpte druiven, geoogst op het moment dat de extracten het beste tot uitdrukking komen.
Het resultaat is een diepgekleurde, fruitige en intens geparfumeerde wijn.

Rode bloemen, bosbessen en zoete specerijen worden omringd door zachte tannines en elegante zuren.
Rijp fruit, verfijning en aromatische intensiteit worden gegeven door zeldzame druiven van 30 jaar oude planten.

Handmatige selectie van de licht rijpende druiven van een dertig jaar oude wijngaard die rustig is gelegen ten opzicht van de zon.
Het terroir geeft deze druiven een groot verschil in temperatuur tussen dag en nacht.
Organische en biodynamische landbouw geeft deze wijn een overvloed aan aroma’s.

Deze wijn is gemaakt van een maceratie met de schillen gedurende een periode van 15 dagen waarin 3 maal per dag werd gepompt.
De wijn wordt daarna overgeheveld naar houten vaten en heeft een laatste rijping op fles.

Meer info over Rosarubra