WIJN VOOR JOU

Rosarubra – SHAMAN Pecorino DOC

Korte beschrijving

  • Droge witte wijn
  • 100% Pecorino in een inheemse variant afkomstig uit de Appenijnen geënt op wijnstokken in de Abruzzen – biologisch geteeld en met de hand geplukt
  • Oogstjaar 2017
  • circa 36 maanden houtrijping
  • Smaak: Complex en uitgesproken zuurgraad met aangenaam lange afdronk
  • Aroma: Groene tot witte bloemige noten
  • Heerlijk bij bijzondere gelegenheden combineer met zeevruchten, oesters, delicate groenten, wit vlees en verse of middelrijpe kaas

Meer info over Rosarubra

 45,00

Uitgebreide beschrijving

De Shamàn verbindt ons met de aarde de natuur en de geestenwereld van toen en nu.
Hij brengt kracht, liefde, gezondheid en wijsheid.
Het is een eerbetoon naar de kennis en wijsheid van onze voorouders, naar het respect voor de aarde en voor elkaar.
De beste druiven worden gebruikt om met generaties lange ervaring, volle toewijding en geduld om deze biologische wijn te maken.

Shaman Pecorino is het resultaat van een project gecreëerd in samenwerking met oenoloog en professor Alberto Palliotti, van de Universiteit van Perugia.
Hij heeft delen van een eeuwenoude Pecorino-wijnstok uit de Apennijnen meegenomen.
Deze wijnstokken worden op traditionele wijze van nature ondersteund door een oude bergesdoorn.
Daarna heeft hij deze geënt op de onderstam van een oude wijngaard gelegen  in Pietranico – Abruzzen.

De druiven worden met de hand geoogst en enkel de allerbeste druiven worden voor de Shaman productie gebruikt.
De vinificatie en de rijping gebeurt in nieuwe eikenhouten vaten.
Tenslotte wordt de wijn zonder aanwezigheid van zuurstof gebotteld.

Nu wordt het tijd te genieten van deze prachtige amberkleurige wijn met een aroma variërend van groene tot witte bloemige noten.
In de smaak geven de complexe structuur en de uitgesproken zuurgraad een aanhoudende en onnavolgbare smaak.
Drink deze wijn bij bijzondere gelegenheden, haast is niet nodig, deze langlevende wijn is geduldig.
Hij is nu al heerlijk maar volgens ons nog niet op zijn top. Hij kan nog jarenlang op fles worden bewaard.

Meer info over Rosarubra

 

Ben je 18 jaar of ouder?

NEE, IK GEEF TOE, IK BEN NOG GEEN 18