Door Luca Maroni beoordeeld met 98 punten – Beste Wijn van Italië! 2022/2023.

De Primitivo wijngaarden liggen in het gebied van de D.O.P. Primitivo di Manduria.
Hier heeft de bodems met een zeer rode tint, rijk aan ijzeroxiden, liggend op kalksteenrots.

Na een handmatige oogst worden de druiven ontdaan van de stelen en voorzichtig geperst.
Rijping op hout gedurende 9 maanden.

Intense robijnrode kleur met granaatreflecties; complex boeket met hints van rijp rood fruit, pruimenjam, vanille en cacao.
Volle, fluweelzachte wijn met een aanhoudende afdronk die tonen van chocolade vrijgeeft.

Serveer met aubergine, pasta carbonara, tomatensaus, vleesgerechten en gegrilde groente.

Meer info over La Pruina