Deze wijn neemt je mee naar een zomerse avond in Salento: gouden lucht, zwoele bries, alles voelt lichter. De druiven worden in de koelte van de nacht geplukt—dat proef je meteen. In het glas schittert een koraalroze gloed; de geur is bloemig en fruitig met viooltjes, aalbes en pink grapefruit. De eerste slok is knapperig fris, daarna volgt een fijne, zilte/mineraletwist die je steeds weer naar het glas doet grijpen. Het mondgevoel is zacht en rond, zonder z’n levendige energie te verliezen. Perfect voor aperitiefmomenten en elke tafel die vraagt om iets luchtigs, vrolijks en tóch karaktervols.

Lekker bij sashimi, gegrilde gamba’s, salade met citrus en venkel, burrata-tomaat, pizza bianca, caprese, lichte pasta met zeevruchten.

Schenk koel (8–10 °C) in een ruimer witwijnglas. Geef ’m een paar minuten in het glas—dan komen de zomerse lagenextra mooi los.

Meer info over Santoro