Deze 100% Chardonnay komt uit het westen van Sicilië, van wijngaarden op circa 350 meter hoogte. Het mediterrane klimaat en de nabijheid van de zee zorgen voor rijp fruit, frisse zuren en een elegante mineraliteit. De druiven worden half september met de hand geoogst.

In het glas intens goudgeel met groene reflecties. De geur is complex en verfijnd: witte en gele bloemen, citroen, perzik, appel en peer. Daarachter meloen en tropisch fruit zoals passievrucht, ananas en mango.

In de mond fris en goed gestructureerd, met een levendige zuurgraad die de mineraliteit benadrukt. Subtiele tonen van honing, karamel, amandel en hazelnoot worden aangevuld met hints van koffie en vanille.