Perricone is een historische, inheemse druif en een van de klassieke rode variëteiten van Sicilië. Deze wijn komt uit het westen van het eiland, waar de wijngaarden op circa 350 meter hoogte liggen. De druiven worden half september met de hand geoogst en rijpen vervolgens ongeveer drie maanden in kleine Franse eiken vaten.

In de geur rood fruit met tonen van pruimenjam en kers, aangevuld met jeneverbessen, zwarte peper en subtiele minerale nuances. Ook lichte bramensensaties geven extra diepte.

In de mond vol en soepel, met rijpe kersen, een vleug roze zout, specerijen en gedroogde bloemen. De tannines zijn aanwezig maar verfijnd en zorgen voor structuur en lengte. Een wijn met karakter en duidelijke herkomst.