Gemaakt van aromatische Traminer, beter bekend als Gewurztraminer.

Oogst in de vroege ochtend en snelle, gekoelde verwerking in kleine batches. Na zachte persing rijpt 90% in roestvrijstaal en 10% in barrique voor extra diepte. Het sulfietgehalte ligt ruim onder de biologische norm.

Diep geel van kleur. In de neus bloemig, met rijp fruit en lichte patisserie. De subtiele houtinvloed geeft een vleugje vanille zonder het druifkarakter te overheersen. In de mond zacht en licht ziltig, met een drogere finale en frisse spanning.

Past goed bij Italiaanse, Aziatische en Oosterse gerechten, paté, flammkuchen, blauwe kaas en zuurkool met braadworst. Ook zeer geschikt bij kaasfondue.