WIJN VOOR JOU
Ventiventi – BLANC DE BLANCS – Pignoletto – Spumante Brut – BIO
Korte beschrijving
- Spumante – mousserende wijn met een lichtgele kleur
- Gemaakt van 100% Pignoletto – biologisch en duurzaam geteeld
- Smaak: vol, fris, mineraal en complex, met krachtige bubbel
- Aroma: zachte fruitige geur
- Serveer als aperitief met zeevruchten, borrelplank op 8 – 10 °C
€ 14,50
Uitgebreide beschrijving
Blanc de Blancs is een SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO, dat wil zeggen:
- Blanc de Blancs: spumante van enkel witte druiven
- Spumante: stevige bubbel
- Brut: droog weinig restsuikers (minder dan 15 gram per liter)
- Metodo Classico: gemaakt volgens traditionele methode (zoals ook gebruikt in de Champagne-streek)
Deze sprankelende schat is vervaardigd uit 100% Pignoletto-druiven een druif die zijn naam dankt aan “Pino Lieto” wat vrij vertaald neerkomt op “niet zoet genoeg”.
Op de rijke kleigrond maakt VentiVenti hiervan deze mooie droge spumante.
Zoals de naam al doet vermoeden is het resultaat een droge wijn.
Er bevinden zich nauwelijks tot geen restsuikers in deze wijn en kan volgens critici doorgaan voor een Pas Dose (minder dan 3 gram suiker per liter).
De wijn is weinig zuur, licht van geur en vol van smaak en daardoor zeer aangenaam te drinken.
Om de onberispelijke kwaliteit van deze wijn te garanderen, maakt VentiVenti gebruik van moderne technieken met respect voor natuur en traditie. Van de mechanische oogst tijdens de koelste uren van de dag tot de zachte persing en fermentatie bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks – elk stadium van het productieproces wordt zorgvuldig beheerd om de essentie van Pignoletto tot leven te brengen. Het gebruik van stikstof vervangt grotendeels de toevoeging van sulfieten, wat niet alleen resulteert in een schonere en zuiverdere wijn, maar ook voor een betere kwaliteit.
Blanc de Blancs een betoverende strogele kleur die een uitnodiging is voor een smaakvol avontuur. Het boeket van deze wijn, met zijn delicate en frisse aroma, neemt je mee op een reis door de zacht geparfumeerde wereld van wit fruit en aromatische kruiden, subtiel aangevuld met balsamico-tonen. De eerste slok onthult een omhullende en smaakvolle ervaring, met fruitige noten in perfecte harmonie met een scherpere minerale toon. Het fijne en aanhoudende perlage versterkt de algehele frisheid van de wijn en maakt elke slok een waar genot voor de zintuigen.
Deze Blanc de Blancs is een veelzijdige metgezel aan tafel en wordt aanbevolen voor delicate gerechten en visgerechten, waarbij het zijn verfijnde karakter en uitgebalanceerde frisheid perfect tot uiting komen.
Serveer deze Blanc de Blancs tussen de 8 en 10 graden Celsius om zijn frisse karakter en complexiteit optimaal te ervaren. Geniet van de sprankelende elegantie van Emilia, vastgelegd in elke slok van deze prachtige Pignoletto DOC.